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Construcción colectiva del Manifiesto Estatal Huertos Escolares

Manifiesto Estatal Huertos Escolares

En el mes de mayo de 2023 año tuvo lugar el II Encuentro Estatal de Huertos Escolares, en Alborache (Valencia) en el que participamos diferentes personas y colectivos vinculados a los huertos escolares desde distintos territorios (profesorado, equipos directivos, educadores y educadoras ambientales, agricultores/as y redes de semillas). Durante el encuentro escuchamos experiencias, compartimos risas y bailes, y reflexionamos sobre el papel de los huertos escolares ante la actual crisis ecosocial. Fruto de todo ello fue la elaboración de un MANIFIESTO ESTATAL DE HUERTOS ESCOLARES, que reproducimos a continuación.


Reunidos y reunidas en Alborache, (Valencia) los días 13 y 14 de mayo de 2023 en el II Encuentro Estatal de Huertos en Centros Educativos, distintas personas vinculadas a los huertos escolares (profesorado, equipos directivos, educadores y educadoras ambientales, agricultores/as y redes de semillas), manifestamos:

  • Nos encontramos en un momento clave de la historia de la humanidad, marcado por la crisis global, que implica cambios ecológicos, sociales y económicos que es necesario abordar desde perspectivas transformadoras, participativas, multidimensionales, sostenibles y justas para todas las personas.
  • Los huertos agroecológicos en los centros educativos cumplen un importante papel en la educación transformadora que requiere la actual crisis ecosocial y que es fundamental dignificarlos como un recurso didáctico que contribuye al bien común y a mejorar las condiciones de las personas que en ellos trabajan.
  • Aprender en el huerto agroecológico es un derecho, al favorecer la adquisición de competencias, conocimientos, habilidades, aptitudes y herramientas que permiten a los niños y niñas afrontar los retos del futuro.
  • La perspectiva de la agroecología escolar permite ampliar el alcance de los huertos escolares al fomentar las sinergias y trabajo en red junto a agricultores/es, productores/as, empresas de comedor y redes de semillas.
  • Según la nueva ley educativa (LOMLOE), es una prioridad transversalizar la educación para la sostenibilidad en el currículum, y el huerto escolar es una herramienta fundamental para ello. Así mismo, dicha ley reconoce la importancia de los/as educadores/as agroambientales como agentes clave en la mejora de la educación, a través de la inclusión de la educación no formal en el día a día de la escuela.
  • A pesar del alcance del huerto escolar (en el estado español hay más de 3.000 centros educativos que tienen huerto escolar), los diferentes proyectos se encuentran con importantes dificultades y limitaciones para alcanzar su potencial.
  • Es fundamental seguir avanzando en la creación de redes y programas de huerto escolar, contando con el apoyo e implicación de las administraciones.

Por tanto, proponemos, queremos y exigimos:

CAMBIOS LEGISLATIVOS Y ADMINISTRATIVOS

  • Reconocer la figura del equipo de coordinación del huerto escolar /sostenibilidad dentro de las funciones docentes. Esto implica dotar de un tiempo determinado incluido en la jornada y el salario, de la misma forma que se reconocen las figuras de TICS/igualdad.
  • Reconocer la figura del educador/a agroambiental como apoyo estructural a este equipo de coordinación. Para ello, es prioritario regularizar y mejorar las condiciones laborales, comenzando con un convenio propio que reconozca la formación y experiencia de quienes se dedican a ello.
  • Aumentar los presupuestos destinados a los programas de huerto escolar, mejorando los recursos (personales, formativos, materiales y de apoyo) y asegurando su mantenimiento en el tiempo para sostener los proyectos (tanto los de cada centro, como los de las entidades que cubren esas necesidades y que necesitan afianzar puestos de trabajo).
  • Incluir en el Plan de Acción de Educación Ambiental para la Sostenibilidad (PAEAS), el huerto escolar como una prioridad, fomentando la coordinación entre los diferentes planes y programas de huerto escolar a nivel nacional, autonómico, provincial y municipal, de manera que se mejore la información y difusión sobre estos programas, se optimicen los recursos y se potencien las posibles sinergias entre los diferentes niveles.

CAMBIOS EDUCATIVOS Y PARA LA COMUNIDAD

  • Favorecer y priorizar la inclusión del huerto escolar en las planificaciones docentes anuales de los centros educativos y sus proyectos, fomentando su uso como situación de aprendizaje.
  • Fomentar las experiencias de aprendizaje en la naturaleza en contraposición a la excesiva digitalización de los procesos educativos. Esto implica:
    • Entender los huertos escolares y los espacios verdes de la escuela como infraestructura verde/bioclimática que ayuda en la necesaria mitigación/adaptación al cambio climático.
    • Reducir, por tanto, el asfalto en los centros educativos, proporcionando recursos económicos y facilitando los trámites burocráticos, para aquellos centros que quieran acometer este tipo de reformas en sus patios.
    • Contemplar en los planes urbanísticos y proyectos de nuevos centros, espacios concretos para ubicar el huerto y el aula al aire libre.
  • Entender los huertos escolares como espacios abiertos, accesibles e inclusivos donde se pueda encontrar la comunidad educativa para fomentar la participación y la cohesión social de los diferentes colectivos del entorno de cada centro.
  • Utilizar el huerto escolar agroecológico inclusivo (HEAI) como vínculo con los ecosistemas para hacernos conscientes de nuestra eco-dependencia.

CAMBIOS EN LA FORMACIÓN DEL PROFESORADO

  • Incluir en las universidades y formación reglada el uso del huerto escolar como herramienta de innovación educativa, así como la perspectiva de la educación ecosocial y la agroecología escolar, reconociendo también las formaciones que el profesorado realiza en este sentido durante su trayectoria profesional

CAMBIOS EN LA ALIMENTACIÓN Y SOSTENIBILIDAD DE LOS CENTROS

  • Vincular el huerto con los comedores, cafeterías y vending escolares, fomentando una alimentación saludable y sostenible en los centros educativos y revisando las trabas burocráticas, sanitarias y económicas en este sentido.
  • Facilitar herramientas a los centros educativos para garantizar una buena elección de empresas de restauración colectiva con criterios de una alimentación más ecológica y de proximidad más saludable y respetuosa con las personas y el medioambiente.
  • Dar apoyo a la creación de redes entre centros educativos y productoras y productores agroecológicos de la región.
  • Promover el compostaje escolar comunitario con recursos humanos (formación y acompañamiento), económicos y comunicativos para su uso por parte de toda la comunidad educativa, al ser una herramienta fundamental para cerrar ciclos, reciclando la materia orgánica y mejorando la fertilidad de los suelos.

Mientras tanto, seguimos trabajando por una agroecología escolar inclusiva para conservar y defender los ecosistemas que nos rodean y a las personas que los habitamos.

¡Necesitamos tu apoyo y el de muchas más personas!

 

FIRMA AQUÍ EL MANIFIESTO